热轧卷

入秋后,大受欢迎的干锅菜,属它做法简单,香而不腻,可真下饭

相信各位下厨房的巧厨娘,经常会有这样的经验:家人在外面用餐或者吃甜品,偶然遇到味道特别赞的,总会吃不过瘾,回家后希望还会再吃一次。就这样,我为父母做过豌豆黄、驴打滚、山楂糕,桃酥等。这些很有老北京特色的小吃或者点心,咱们自己在家做,不仅卫生方面得以保证,而且还可以根据家人的口味,调整甜度。

我先生对点心不怎么感兴趣,就是对一些可口的菜肴总是念念不忘。像酸菜鱼,有阵子因为在外面吃过一次就上了瘾,回来后就心心念念要继续吃,而且还很积极的拉着我到超市挑选酸菜鱼的调料包,也因此,不到两周时间,我家吃了三次酸菜鱼。

这几天,北京的早晚时间,天气都变凉快了,家人的食欲也较前日好了很多。我做的干锅菜特别受欢迎,好友从武汉带回来的腊肉,我做的干锅腊肉茶树菇,大受欢迎。时间不那么充裕的时候,www.81444.com,一道简简单单的干锅花菜也超级下饭。

花菜这种食材,怎么做才好吃呢?那要看咱们做成什么口味的,如果是酸甜口的,那一定得是番茄碎+番茄酱,熬出汤汁后包裹花菜,要保持足量的汤汁,这样水水的花菜,酸酸甜甜超级下饭;倘若做成咸香味道的,那就当属干锅花菜了。花菜不仅要煸炒的软,还要把花菜里的水分都煸炒出去,过程中还少不了几片五花肉片,吃的不是肉,是需要肉片的油来煸炒花菜,这样吃起来醇香细腻,百吃不厌。

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